TANAKA

最近思うこと。

公開日: : 最終更新日:2016/01/28 田中雅之を知る

最近思うこと。

 

FBやテレビや

またまた・・・紹介などで

 

寒い最近では

ラーメンを食べに行く事が多い

ra-men

 

最近思うこと。

 

それは

 

こだわりすぎて と言うか

 

なんていうのかなぁ・・・

 

色んなものを作りこみすぎて

逆に シンプルな感覚や

シンプルにラーメンと言うものを

とらえると

 

逆に 食べつくす頃には

残念だ・・・と思う事がたびたび。

 

最初のひと口目からの

中盤までは おいしいね・・・って

思いながら 話ながら

食べているんですけど

気づくと なんとなく

色んなものを取り入れすぎ。

 

って 思えてくる。

 

厳しいラーメン業界を

生き残るのには

独特の独自性がないと

行けない時代になってしまった結果

 

なのかもしれません

 

けど

 

もう少し シンプルに行く事が

できたらも もっと美味しいのにって

ra-men 2

こだわりとか

自分にでしかできない技

また デザインなど。

特に好きな分野なんですけどね・・・

 

でも

 

とっても美味しいラーメン屋さんも

沼津には沢山あって

幸せな街であることには

間違いありません。

 

I LOVE 沼津44年 ですからね(笑)

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